Cnam-Intechmer 2024
Préface
1
Histoire de l’utilisation des algues
1.1
La Préhistoire
1.2
L’Antiquité
1.3
Moyen-âge
1.4
XVII
ème
siècle : Début de l’industrialisation des algues
1.4.1
L’industrie du verre (17-18
ème
siècle)
1.4.2
La production d’iode (19
ème
siècle)
1.4.3
La production d’hydrocolloïdes (fin du 19
ème
siècle)
1.5
De nos jours
2
Usages, économie et règlementation
2.1
Intérêts et Usages
2.1.1
L’alimentation humaine
2.1.2
Agriculture
2.1.3
Zootechnologie
2.1.4
Bio-carburant et Bio-plastique
2.1.5
Cosmétique et santé humaine
2.2
L’économie de l’algue
2.2.1
Le marché mondial
2.2.2
Le marché français
2.3
Règlementation de pêche et de récolte des végétaux marins
2.3.1
Le goémon de rive
2.3.2
Le goémon de fond
2.3.3
Le goémon épave
3
Classification et Diversité des algues
3.1
Quelques définitions
3.2
Qu’est-ce qu’une algue?
3.3
Diversité des thallophytes
3.3.1
Pélagique
versus
Benthique
3.3.2
Microalgues
versus
Macroalgues
4
Diversité morphologique des algues
Quelques définitions
4.1
Structure du thalle
4.1.1
Archétalles
4.1.2
Nématothalles
4.1.3
Cladomothalles
4.1.4
Thalles fucoïdes
4.2
Les différentes ramifications
4.3
Les différentes fixations
4.4
Les particularités morphologiques
4.4.1
Les aérocystes
4.4.2
Les cils
4.4.3
Les ramifications latérales
4.4.4
Les pseudo-nervures
4.4.5
Les ramules
5
Diversité cytologique des algues
5.1
Introduction
5.1.1
Cellule animale
vs.
végétale
5.1.2
Les technique d’observation de la cellule
5.2
Les plastes
5.2.1
Qu’est-ce-qu’un plaste?
5.2.2
La théorie de l’endosymbiose
5.2.3
Ultrastructure du chloroplaste [^6.4]
5.2.4
Les thylakoïdes
5.2.5
Les organites complémentaires de la photosynthèse
5.3
La paroi cellulaire
5.3.1
Ultra-structure
5.3.2
Composition
5.3.3
Mucilage et imprégnation
5.4
Les flagelles et cils
5.4.1
Composition
5.4.2
Structure
5.4.3
L’haptonème
5.5
Les organites originaux
5.5.1
Les physodes chez les algues brunes
5.5.2
Les vacuoles pulsatiles chez les algues d’eau douce
5.5.3
les corps mucifères
5.5.4
Trichocystes
5.5.5
L’iridescence [^6.2] [^6.3]
5.5.6
Les cellules spécialisées
6
Biochimie associée aux algues
6.1
Introduction
6.2
Les pigments des algues et l’implication dans la photosynthèse
6.2.1
Les pigments et la photosynthèse
6.2.2
Les pigments chlorophylliens
6.2.3
Les caroténoïdes
6.2.4
Les phycobiliprotéines
6.2.5
Pigments et distribution des macroalgues
6.3
Composition biochimique de la paroi cellulaire
6.3.1
L’ultra-structure de la paroi cellulaire
6.3.2
Les composés cellulosiques
6.3.3
Les phycocolloïdes
6.4
Les réserves énergétiques des algues
6.4.1
Les réserves de flaibles poids moléculaire
6.4.2
Les réserves de hauts poids moléculaire
Glossaire
Références
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La Biologie Végétale Marine à Intechmer
Glossaire
Archétalle
Organisation simple et primitive de thalle, caractérisée par une structure sans différenciation en tissus complexes ou en organes spécialisés.